當個老麵偵探
子曰：知之為知之，不知為不知，是知也
當個老麵偵探！
一直都知老麵好，究竟好甚麼？是啊，老麵有甚麼好？吃了老麵饅頭便知！讓我們來告訴你為何好吃。
當個老麵偵探-麵粉？
堅持長時間醞釀愛戀的老麵魂！ 以天然酵母香氣催發至少十二小時， 正宗饅頭包子的美味，唯有老麵。
當個老麵偵探-淨水？
世界級淨水器濾掉氯氣、重金屬，保留有益的礦物質。從老麵揉發到熱蒸，純淨高貴的水路一脈相承。
當個老麵偵探-時間？
前天餵養的老麵，經十二小時自然發酵，從揉麵、再發酵、蒸熟，時間是美味最大的變數，一分不差。
當個老麵偵探-溫度？
老麵會呼吸。溫度之於老麵像女人的脾氣，高溫得搶著呵護；低溫需保持距離，專業師傅微妙溫控。
當個老麵偵探-專業經驗？
做饅頭除了選好麵粉，過濾好水外，其他變數得靠經驗加上專業，有勁道的包子饅頭都有硬功夫。
老麵偵探-進階鑑定
老麵饅頭好吃，除了麵粉、水、時間、溫度，以及專業要拿捏到位，還有更進階的鑑定！